Zeit für einen Ölwechsel in der Küche

Das Wissen um die richtige Wahl natürlicher Fette und Öle leistet einen entscheidenden Beitrag zu geistiger und körperlicher Vitalität. Was sind Transfette und wo stecken Sie drin? Welche Fette eignen sich zum scharfen Anbraten und warum sollten wir z.B. Leinöl überhaupt nicht erhitzen? Was macht Olivenöl so wertvoll für unsere Herz-Gesundheit? In welchen Lebensmitteln finden wir Omega 3 Fettsäuren und warum sind sie so gesund? Dieses und vieles mehr rund um den Geschmacksträger Fett werden wir beleuchten und praktisch umsetzen.

Aus wertvollen pflanzlichen Ölen, Nüssen und Samen bereiten wir köstliches Pesto, Saucen, Dips und Salatdressings zu. In hitzestabilem Kokosöl angebratenes knackiges Gemüse wird zu einem Geschmackserlebnis.

Gutes Bauchgefühl

Eine gesunde Darmflora ist der Schlüssel zum Wohlbefinden und zu einem starken Immunsystem.

Wir werden unseren Gaumen mit bekömmlichen Gerichten verwöhnen, die frei von Milchprodukten, Ei und Gluten sind, jedoch reich an Ballast-und Vitalstoffen aus pflanzlichen Lebensmitteln, leicht verdaulichem Eiweiß und verdauungsfördernden Kräutern und Gewürzen. Mit entsprechenden Zubereitungsmethoden sorgen wir für gute Bekömmlichkeit und köstliche Geschmackskicks. Dieser Kurs ist auch bestens für diejenigen geeignet, die Ihren Horizont im punkto Ernährung einfach erweitern - und ruck-zuck eine leckere, vollwertige Mahlzeit zaubern möchten.

Auch hier erwartet Sie wieder eine kurze theoretische Einführung ins Thema Darmgesundheit.

VVV-JuniorClub

Kräuterbutter aus dem Glücksküchengarten

Wir ernten im Glücksküchengarten von Annette Blikslager jede Menge frische Kräuter. Mit allen Sinnen erfahrt Ihr die Unterschiede von Zitronenmelisse, Oregano und Co. Sind die Kräuter alle fein gehackt, bereiten wir daraus köstliche Kräuterbutter zu, die wir an einem lauschigen Platz im Garten zusammen mit Brot und Brötchen verspeisen wollen.

Bitte bringt wetterfeste Kleidung, ein kleines Gefäß
und eine Tüte für Reste mit.

Treffpunkt / Start ist um 15.15 Uhr an der Kultur-
WerkStadt, Poststraße 2.

Bitte verkehrssicheres Fahrrad, Helm und ggf. Verpflegung mitbringen.

Geeignet für Kinder ab 6 Jahren.

Kosten:
10 € JuniorClubMitglieder / 12 € Nichtmitglieder
Dauer ca. 2,5 Stunden

Es grünt so Grün - Outdoorküche

Glücksküche trifft Permakultur

Nach einer kreativen Schaffenspause im letzten Jahr kocht DIE GLÜCKSKÜCHE am 12. Juni & 4.Sept wieder Outdoor auf demPermakultur Gelände Kirchhorst. Wir verkosten die mittlerweile dort angebauten 15 verschiedenen Salatsorten und erlebenGeschmacksexplosionen von nussig, süß-säuerlich, scharf-würzig über bitter-herb bis salzig. Wir ernten frische Erdbeeren,knackige Radieschen, die alte Rhabarbersorte Holsteiner Blut,  Sommergemüse und Kräuter und schauen den Hühnern beim Scharren und Picken zu, deren Eier wir verarbeiten wollen.

Was wir aus diesen Zutaten brutzeln, mixen und braten, findet ihr in den beiden Menüplänen im Anhang. Am besten ihr schreibt mir eine Mail oder ruft mich an, wenn ihr dabei sein möchtet.

Klasse statt Masse, Teil 1 für Neueinsteiger

Abnehmen und Genuss sind kein Widerspruch. Das Geheimnis ihres Erfolges liegt in der schrittweisen und dauerhaften Umstellung ihres Essverhaltens. Mit dem erfreulichen Ergebnis, dass Sie kontinuierlich an Gewicht verlieren und dieses ohne zu hungern oder Diäten halten können. Lassen Sie sich inspirieren und für einen neuen Ernährungsstil begeistern und essen Sie sich gesund und fit mit frischem Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten, kaltgepressten Pflanzenölen und sättigenden Eiweißbeilagen aus Fisch, Fleisch, Eiern und Käse. Mit köstlichen Gerichten und ein bisschen Theorie bringen wir unseren Stoffwechsel in Schwung und erweitern den Horizont.

Klasse statt Masse, Teil 4

mit neuen leichten Frühlingsrezepten

Abnehmen und Genuss sind kein Widerspruch. Das Geheimnis ihres Erfolges liegt in der schrittweisen und dauerhaften Umstellung ihres Essverhaltens. Mit dem erfreulichen Ergebnis, dass Sie kontinuierlich an Gewicht verlieren und dieses ohne zu hungern oder Diäten halten können. Lassen Sie sich inspirieren und für einen neuen Ernährungsstil begeistern und essen Sie sich gesund und fit mit frischem Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten, kaltgepressten Pflanzenölen und sättigenden Eiweißbeilagen aus Fisch, Fleisch, Eiern und Käse. Mit köstlichen Gerichten und ein bisschen Theorie bringen wir unseren Stoffwechsel in Schwung und erweitern den Horizont.